Dünya nüfusunun artışıyla birlikte, gıda ihtiyacının giderek artması tarımsal üretimlerde hedefin, kaliteden çok miktarsal artışa yönelmesine neden olmuştur. Günümüzde bilinçli tüketicinin seçici ve kaliteyi arayan eğilimi gıdaların güvenliğinin daha fazla sorgulanmasına neden olmuştur. Tüketicilerin seçiciliğinin artmasıyla, kaliteyi istemesi ve tercih etmesi tarımsal üretimde tarladan sofraya kadar olan zincirde gıda maddelerinin izlenebildiği, her aşamasında gözlemlenmesi ve sonucunda tarafsız ve bağımsız kuruluşlarca belgelendirmesini gerektirmiştir.

Tarımsal Belgelendirme Uygulamaları

Günümüzde yaygın olarak kullanılan sertifikasyon standart ve yönetmelikleri Organik Tarım, İyi Tarım Uygulamaları ve GLOBALGAP olarak belirlenmektedir. Ayrıca büyük tüketici gruplarına yönelen özel standartlar da mevcuttur.

İyi Tarım Uygulamaları

Tarımsal çalışmalarda daha kaliteli üretim ve gıda güvenliği konularının önem kazanması sonucu İyi Tarım Uygulamaları doğmuştur. İyi tarım uygulamaları standardı; hem bireysel çiftçilere, hem de üretici/çiftçi gruplarına (örneğin kooperatifler, büyük ihracatçılar,paketleme evleri vs.) uygulanabilmektedir. İTU sayesinde tarımsal üretimin kalitesi ile birlikte, üretici/çiftçi gruplarından ayrıca Kalite Yönetim Sistem dokümanlarına ilişkin şartları yerine getirmeleri ve üreticiler arasındaki bağlantıları yönetebilecek yeterlilikte olmaları da istenmektedir. Dolayısıyla tarımsal üretim yanında işletmeler açısından da bir kalite oluşturmaktadır.

Standardın ana unsuru; kontrollü ve izlenebilir güvenilir gıda üretimi, aynı zamanda çevreyi, işçi sağlığı ve refahını koruyan ve bilinçli kaynak kullanımı amaçlayan bir sistem oluşturulmasıdır. Bu standart, özellikle zirai üretim ve işleme tesislerini kapsar.

İyi Tarım Uygulamalarının Yararları Nelerdir?

İyi Tarım Uygulamaları Standardı sertifikası alan bir ürün:

- Piyasaya izlenebilir ve kayıt altında kontrollü yetişmiş ürün olarak sağlanması,
- İnsan sağlığına zararlı olabilecek düzeyde kimyasal, mikrobiyolojik, fiziksel kalıntılar içermemesi,
- Çevreyi kirletmeden ve doğal dengeyi bozmadan üretilmesi,
- Üretim sırasında ve sonrasında insanların veya diğer canlıların hayat kalitesi üzerinde olumsuz etkiler yaratmaması,
- Üretim yapılan ülkenin tarımsal mevzuatı ve ürünün yetiştirildiği ülkenin tarımsal mevzuatına uygun prosedürlerin uygulandığı,
- Standardın temelini oluşturan; Gıda Güvenliği, Çevre Koruma, Mesleki Sağlık, Güvenlik ve Hayvan Refahı konularında gerekliliklerin karşılandığını gösterir.

İyi Tarım Uygulamalarının Üreticilere Sağladığı Avantajlar Nelerdir?

- Sertifikalı ürünler iç ve dış pazarda tercih edilmektedir.
- Üretim standardı uluslararası düzeye yükselmektedir.
- Uluslararası standart ve yönetmeliklere uygun kendi markalarını oluşturabilmektedirler.
- Tüketicinin güvenini sağlayarak ucuz ve etkin reklam yapma şansını yakalarlar.
- Çevreye duyarlı ve saygılı üreticinin, tüketici gözündeki itibarı artmaktadır.
- Ürünleri için pazar şansı ve niteliği genişlemektedir.
- Üreticiler ,Tarım ve Köy İşleri Bakanlığı tarafından her yıl miktarı ve kapsamı açıklanan desteklerden yararlanırlar. (2010 yılında Yaş Meyve-Sebze İçin 20 TL/da. 2011 yılı destekleri henüz belirlenmedi.)
- Tarımsal kredilerde İyi Tarım Uygulamaları üreticileri %60 kredi faizi indirimine sahip olurlar.

Başvuru Formu

Danışmanlık hizmeti almak için ilgili formu doldurup, e-posta (bilgi@teknobel.com) veya faks yoluyla bize ulaştırabilirsiniz.

Başvuru formunu indirmek için lütfen tıklayın.